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LES ACIDES GRAS POLYINSATURES Les acides gras polyinsaturés sont indispensables à la bonne constitution des membranes cellulaires. Ces acides gras ne sont pas fabriqués par l'organisme. Ils doivent être apportés par l'alimentation. Jean-Michel Lecerf nous explique le rôle essentiel de ces acides gras. Communication présentée au IIe Congrès de l'European Anti-Aging Association (EAAA)
LE STRESS OXYDANT Les cellules de l'organisme sont
attaquées en permanence par le stress oxydant. La connaissance des facteurs
oxydants est essentielle
pour l'étude du bien vieillir.
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